Khoai tây mọc mầm sẽ sinh ra chất độc solanine. Trong khi đó, khoai lang chỉ độc khi bị mốc, đốm đen.Khoai tây mọc mầm sinh chất độcKhoai tây mọc mầm, lớp vỏ chuyển sang màu xanh sẽ xuất hiện một chất độc có tên là solanine. Đây là một loại glyco-alkaloid đắng và độc.

Trong thành phần của khoai tây chứa nhiều axit folic, vitamin, sắt..rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi của bạn.