Các chất chống oxy hóa trong khoai lang góp phần ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của ung thư bàng quang, ruột kết, dạ dày.

Khoai tây mọc mầm sẽ sinh ra chất độc solanine. Trong khi đó, khoai lang chỉ độc khi bị mốc, đốm đen.Khoai tây mọc mầm sinh chất độcKhoai tây mọc mầm, lớp vỏ chuyển sang màu xanh sẽ xuất hiện một chất độc có tên là solanine. Đây là một loại glyco-alkaloid đắng và độc.

Béo phì không chỉ khiến con người mất dáng, mà còn là nguyên nhân sâu xa của ba vấn đề sức khỏe. Nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo và giảm cân, bạn có thể chọn thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao và khoai lang có hàm lượng calo thấp.